Animations et concours
Dimanche 11 octobre
Rencontrons-nous : Artisans bouchers, charcutiers et traiteurs.
Venez échanger avec les membres de l’Organisation Professionnelle des artisans bouchers charcutiers traiteurs de l’Isère aux côtés de la CFBCT et d’INTERVBEV Auvergne Rhône-Alpes.
En présence d’Interbev et de la campagne «Nos clients changent, changeons l’agneau», découvrez aussi un outil numérique au service des apprentis.
RDV sur le stand de l’UMIH38.
Cafetiers, hôteliers, restaurateurs, discothécaires et traiteurs – Venez bruncher !
11h30 à 14h : Découvrez les vins de l’Isère
15h à 17h : Remise des prix aux jeunes talents de l’hôtellerie-restauration de l’Isère 2026
17h à 19h : Remise des diplômes de la Courtoisie française
Lundi 12 octobre
Concours départemental des vins de l’Isère
15ème édition
Organisé en partenariat entre la Chambre d’agriculture de l’Isère et le Syndicat des Vins de l’Isère
Les vins autorisés à concourir doivent être issus de parcelles cultivées en Isère et appartenir à l’une des catégories suivantes : IGP Isère (blanc, rosé, rouge), IGP Collines Rhodaniennes (blanc, rosé, rouge), AOP Savoie (blanc, rosé, rouge, effervescent) et vin sans indication géographique (blanc, rosé, rouge, effervescent).
Le jury est composé de professionnels du monde du vin, inscrits spécialement pour l’occasion : sommeliers, restaurateurs, cavistes, œnologues, …
09h30 : Accueil des jurés
10h00 : Démarrage des dégustations
12h00 : Fin des dégustations
14h30 : Annonce du palmarès : résultats du concours
4 concours départementaux de boulangerie
La Fédération Départementale des Boulangers de l’Isère relance ses prestigieux concours départementaux.
Les meilleurs artisans boulangers du département s’affronteront pour décrocher les titres de :
Meilleure Baguette de tradition française
Meilleur Croissant au beurre
Meilleure Galette des rois
Meilleur Pain aux Noix
Place aux gestes et aux idées !
Aux côtés des artisans bouchers, les apprentis de l’IMT de Grenoble et leurs formateurs réalisent des démonstrations de découpe et de préparations bouchères élaborées, pensées pour répondre aux nouvelles envies des consommate
place au bœuf et à l’agneau
Assistez à une démonstration autour de l’agneau : découpe, désossage et techniques de ficelage.
Au programme également : préparation d’une volaille désossée, farcie et ficelée, réalisée devant vous.
RDV sur le stand de l’UMIH38.
Restaurateurs, ne manquez pas notre stand !
11h30 à 14h : Découvrez les vins de l’Isère
14h à 16h : Bartender Cocktail Contest. Concours départemental professionnel de mixologie
Mardi 13 octobre
Place aux gestes et aux idées !
Aux côtés des artisans bouchers, les apprentis de l’IMT de Grenoble et leurs formateurs réalisent des démonstrations de découpe et de préparations bouchères élaborées, pensées pour répondre aux nouvelles envies des consommate
place à la volaille et au porc
Découvrez les gestes et savoir-faire des bouchers : désossage d’une longe de porc, préparation des chairs, embossage de saucisses et saucissons, réalisation de rôtis Orloff et nature.
La démonstration se poursuivra autour de la plancha avec cuisson et dégustation des préparations réalisées sur place.
RDV sur le stand de l’UMIH38.
Hôteliers, une journée pour vous !
11h30 à 14h : Découvrez les vins de l’Isère
11h30 à 15h : Petit-déjeuner valorisant les produits locaux réalisé par les Apprentis d’Auteuil. Venez prendre des idées pour vos petits-déjeuners !
